La Greta

Xiques, llevaba tiempo queriendo escribir algo sobre este sitio por dos motivos.

Primero porque he ido mucho, es de los pocos sitios que abre los lunes y martes por la noche, y me ha salvado muchas veces de acabar en un Tagliatella. De hecho, creo que es el sitio más digno que hay en Valencia para cenar un lunes.

Segundo, porque durante mucho tiempo fue otro de mi top 5 para primeras citas. Es un sitio así como con rollete, y digamos que yo iba ahí a jugar un poco mis cartas. Me lo descubrió una amiga, cuando la tierra era prácticamente una bola de magma. Me dijo «Tienes que probar este sitio, las cartas están escritas en discos de vinilo viejos». Y hasta hoy.

Os hablo de La Greta. Está en una esquina cerca del Mimmo, es esa zona que tiene un poco de Carmen, un poco de Botánico, y un poco de paseo de la Petxina. Oscuro, techos altos, lámparas de ramas, un cuadro con pelo blanco, no tiene terraza pero te va a dar igual, porque una de las paredes es directamente la calle. Anoche fui con toda la intención de joderme unas albóndigas, porque esa es otra, tienen unas albóndigas con bacon y champiñones que me ponen el rabo como la cola de un caimán, y tranquilamente podrían ser un Golden.

Nos toman nota de la bebida, traen la carta y… oh, mierda.

Carta reducida.

Muchos locales han tenido que reducir la carta, porque las cenas han sufrido un gran bajón post pandemia, cuando lo de los horarios y tal. Lo he visto ya en varios sitios. En unas semanas todo volverá a la normalidad pero, por ahora, muchos van tirando con una versión mini de la carta normal. En este caso habían sacrificado mis adoradas albóndigas.

Visita al baño a llorar, puñetazo en la pared, lanzada de vaso a la chimenea gritando «porca miseria»… bien, ya estoy listo. Empecemos, pues, con las croquetas de salmón y brie.

Chiquitinas y alargadas. Vienen sobre una salsa que lleva algo de pimiento. Muy cremosas. Me quemé hasta el paladar de mis ancestros, pero no importa, me pasa siempre por ansias. El salmón es obvio, el brie se funde con la bechamel en una cremita. Bien.

Alguien pidió también los daditos de queso. Esto es más guarro que una obra. Es queso envuelto en bacon. Lo más sano es el palillo, pero claro, ¿qué puede fallar?¿Qué va a estar malo? Si es queso fundido con bacon. Cruza en ámbar por este loco paso de cebra de la vida.

Recuerdo que antaño también tenían como unas croquetas de cordero con el rebozado muy crujiente, y una salsa creo que de yogur, que estaban de la hostia. Kibbeh, o algo así. Tampoco las tenían pero, para honrarlas, pedimos las samosas de cordero. Son triangulitos de pasta filo, que quemaban tanto que no me supieron a nada. La salsa mal, porque es chili dulce de bote. Esto os lo podéis saltar.

Venga, traguito de vino y vamos a por el curry de garbanzos y coliflor. Esta mierda está espectacular. Lleva leche de coco y un poquito de lima, es súper aromático. Parece muy sencillo, y seguramente lo sea, pero tiene algo. Hay un puntito dulce, floral al fondo, algo de cilantro, tiene la textura esa del garbanzo que se hace pastita, no sé. Te diría que esto está a un pelito de ser Golden Okey. Esto pídetelo, que además es vegan friendly.

Llegan los chipirones en su tinta. Si nunca has comido chipirones y le has sonreído al de delante con toda la boca negra no has vivido. Antes los hacían picantes y molaban más, ahora son normales. También vienen como con una salsita de pimiento. ¿Y si les pusieran arroz? Están buenos. sin volteretas. A este plato le falta un punch.

Carrillera de cerdo, con una compotita de manzana, y patatas. La carrillera muy bien, parece que te la ha hecho tu madre y la ha llevado en un taper con la salsa y todo, y eso que tú no la llamas nunca con lo que has costado de criar. Las patatas dan más igual, son de freidora, así tipo brava, y puedes pasar de ellas muy tranquilamente.

Brownie y crumble de manzana. Mmmm. Aparentemente simple, pero con girito al final. El brownie es especialmente esponjoso, y lleva como algo de cacahuete, lo que hace que sepa a snickers. Muy gocharro. El crumble no es mi rollo, así que no lo probé.

¿Precio de la Greta? 92 pavos entre 5. A 18,5 por persona, con dos botellas de Fuenteseca.

Bueno. Es que nano, es que aquí hay algo.

Hay un público motivadísimo dentro de mí, gritando «pa-se de oro, pa-se de oro»… pero sé que no se le puede dar. De todas formas, entiende esto, 18 pavos y medio, dos botellas, abierto los lunes, cocina casera, albóndigas que son un desfase aunque hoy las haya palmado… es molante. Es muy molante, porque además no hay ni ceviches, ni baos, ni cochinita, ni ensaladilla rusa, ni tartar de atún. Esta gente lleva su rollo, y aguantan ahí.

No puedo menos que darle un Okey Alto, que en mi corazón es un tope, pero que yo sé que ya tal.

Goza de amplio aparcamiento, truhanes.